Marciliano IGT 2001 / Falesco

Würde dieser Wein nicht aus Umbrien kommen, dann würde  ich von einem „SUPER TOSCAN“ sprechen.  Mit seinen 70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet  und seinem Alter ist dieser Jahrgang 2001  in seiner Klasse und  kaum zu diesem Preis nicht zu überbieten.

Kein Bordeaux  dieser Preisklasse hat diese fülle, mit diesem hat das zu bieten. Dieser Wein ist ein Kracher vom Anfang bis zum Ende. Er hat einen betörenden und würzigen Geschmack nach dunklen Beerenfrüchten mit ausgeprägten, weichen delikaten Tanninen. Ein Nachhall den Sie nicht nur lange genießen werden , sonder der Ihnen unvergesslich in Erinnerung bleibt.

Anbaugebiet: Umbrien Montecchio sedimentärer, tendenziell kalk- und tonhaltige Bodenbeschaffenheit
Rebsorte: 70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc
Farbe: tiefes, dunkles Purpurrot
Geruch: sortentypische fruchtige und intensive Duftakzente nach reifen Brombeeren und feinen Holznoten
Geschmack: betörender, würziger Geschmack nach dunklen Beerenfrüchten mit ausgeprägten, delikaten Tanninen schöner langer Abgang
Alkoholgehalt: 13,5 %
Serviertemperatur: 18 – 19 °C
Serviervorschläge: passt sehr gut zu Wild-Gerichten und durchgereiften, prägnanten Käsesorten
Inmitten des ca. 280 Hektar großen Falesco-Gebietes in der Gemeinde Montecchio befindet sich das Gebiet in der, dass aufgrund der Lage und der Bodenbeschaffenheit die idealen Voraussetzungen für die Produktion eines erlesenen Cabernets besitzt.
Die sachkundige Arbeit im Weinberg, wozu auch das Ausdünnen der Trauben im Sommer gehört, zielt darauf ab, den Ertrag auf 600-800g Trauben pro Rebstock zu begrenzen. Die Trauben werden dabei von fachmännischer Hand einzeln ausgelesen. Danach beginnt eine Vinifikation, die die Saignée-Methode und eine lange Zeit der Maischegärung noch über die Phase der Fermentation hinaus vorsieht.Gesamtsäure: 4,6 g/l
Trockenextrakt: 39,0 g/l

~ von banoli - Juli 6, 2012.

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